クリスマスパーティのご馳走作りに大活躍したクックフォーミー


その後も色々な料理を製造しています。

最近ハマっているのがプリン作りです。
最初の2回は固まらずに失敗してしまいました。
何が悪かったのか？
１回目は「10分保温」するところをスルーして（液晶レシピの文字が小さくて見落とした・・・）すぐに冷やしてしまったこと。
２回目は保温はしたけど4つの容器に分けて分注するところを、3つに分けたので容量オーバーで熱が十分浸透しなかった可能性が。
ちゃんと言われた通りに作らなきゃ。

そこで３回目は容器も小さいのを買ってきて作ったら大成功でした。

ただ、レシピには「バニラビーンズ」を使うと書かれていたのですが、何も知らずにスーパーに買いに行ったらあまりの高価さにビビってしまい、すごすごと引き下がって「バニラエッセンス」で済ませていました。

しかしそこは趣味の世界。
多少のコストは覚悟しなければ。

つーことで、鼻血を出しながら買ってきました。


正直な話、バニラビーンズがどんな形態で売られているのか全く知らず、顆粒状の物が瓶に入っているのかと思ってました。



瓶の中にカンピョウみたいな黒い物が２本入っていて、この黒い鞘の中に小さな黒い粒々が入っているのでした。


鞘を縦に切って、中の種を包丁の背でこそげ取ります。
おお～！！　バニラの良い香り！
でもバニラエッセンスの方が香りが強いかも？

こそげ取った粒をプリンの材料の中に投入。
あれ？粒がバラバラにならないぞ？
かき混ぜてもかき混ぜても塊になってる～。

ま、いっか。

そしていつも通りにクックフォーミー。


ちゃんと10分保温して、粗熱を取ってから冷蔵庫に。
冷えたところで蓋のアルミホイルを取ってみました。



げ！やっぱり粒が塊になってる。
見た目悪し。。。

味は？

わぁ！！　バニラエッセンスの時と舌触りが全然違って、きめ細やかでなめらか～！！
そして美味しい！！
これはビーンズのお陰か、いつもよりかき混ぜが長かったお陰か。
これならケーキ屋さんのプリンに引けは取らないぜ。

しかし、見た目が・・・（;￣д￣）

どなたかバニラビーンズの上手なこそげ取り方を教えてちょーだいませ。



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